الفئة
المواد الحافظة والغرويات
حمض الستريك، وصمغ الزانثان، وصمغ الجوار، وCMC — حموضة وتثخين وتحكّم في الماء وثبات للصلصات والألبان والمخبوزات والمشروبات.
المواد الحافظة والغروياتآسياحمض الستريك
حمض الستريك (لامائي وأحادي) للحموضة والمذاق الحامض والحفظ في الأغذية والمشروبات.
يُستخدم في
- المشروبات والعصائر
- الصلصات والمربّى
- ضبط الحموضة
اعرف المزيد4
المواد الحافظة والغروياتالصينصمغ الزانثان
صمغ الزانثان للتثخين والتعليق وثبات التجميد والإذابة بجرعة منخفضة.
يُستخدم في
- الصلصات والتتبيلات
- الألبان والآيس كريم
- المخبوزات الخالية من الجلوتين
اعرف المزيد4
المواد الحافظة والغروياتالهندصمغ الجوار
صمغ الجوار للزوجة اقتصادية وربط الماء في الصلصات والألبان والمخبوزات.
يُستخدم في
- الصلصات والشوربات
- الآيس كريم
- التحكّم في ماء المخبوزات
اعرف المزيد4
المواد الحافظة والغروياتالصينCMC (كربوكسي ميثيل سليلوز)
CMC لربط الماء والتثخين والتثبيت في الألبان والآيس كريم والمشروبات.
يُستخدم في
- مثبّت الآيس كريم
- مشروبات الألبان المحمّضة
- المخبوزات والصلصات
اعرف المزيد4