المواد الحافظة والغرويات
المواد الحافظة والغروياتآسياالمواد الحافظة والغروياتالصينالمواد الحافظة والغروياتالصين
صمغ الجوار
صمغ الجوار للزوجة اقتصادية وربط الماء في الصلصات والألبان والمخبوزات.
المنشأ: الهند
لماذا يختاره المصنّعون
- تكلفة أقل لكل وحدة لزوجة مقارنة بالزانثان في التطبيقات التي لا تحتاج ثبات تجميد وإذابة.
- درجات ترطيب سريع أو بطيء لتناسب الخلط المستمر أو الدفعي.
- يربط الماء الحر في عجائن المخبوزات، محسّنًا المردود ونعومة العمر التخزيني معًا.
التطبيقات المعتادة
- الصلصات والشوربات
- الآيس كريم
- التحكّم في ماء المخبوزات
الدرجات والأنواع
- درجة غذائية — ترطيب سريع / بطيء
يُستخدم في
ظروف التخزين
يُخزَّن في مكان بارد وجاف أقل من ٢٥ درجة مئوية، بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة والروائح القوية. تُغلق الأكياس جيدًا بين الاستخدامات.
مكوّنات ذات صلة
المواد الحافظة والغروياتآسياحمض الستريك
حمض الستريك (لامائي وأحادي) للحموضة والمذاق الحامض والحفظ في الأغذية والمشروبات.
يُستخدم في
- المشروبات والعصائر
- الصلصات والمربّى
- ضبط الحموضة
اعرف المزيد4
المواد الحافظة والغروياتالصينصمغ الزانثان
صمغ الزانثان للتثخين والتعليق وثبات التجميد والإذابة بجرعة منخفضة.
يُستخدم في
- الصلصات والتتبيلات
- الألبان والآيس كريم
- المخبوزات الخالية من الجلوتين
اعرف المزيد4
المواد الحافظة والغروياتالصينCMC (كربوكسي ميثيل سليلوز)
CMC لربط الماء والتثخين والتثبيت في الألبان والآيس كريم والمشروبات.
يُستخدم في
- مثبّت الآيس كريم
- مشروبات الألبان المحمّضة
- المخبوزات والصلصات
اعرف المزيد4
أسئلة شائعة
- ما التعبئة والحد الأدنى للطلب لـصمغ الجوار؟
- أكياس ٢٥ كجم
- هل تتوفّر شهادة تحليل (COA) لكل تشغيلة؟
- نعم — شهادة تحليل متاحة عند الطلب لكل تشغيلة نورّدها.
- كيف يُخزَّن هذا المكوّن؟
- يُخزَّن في مكان بارد وجاف أقل من ٢٥ درجة مئوية، بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة والروائح القوية. تُغلق الأكياس جيدًا بين الاستخدامات.
- خلال متى يمكنني الحصول على عيّنة؟
- نرد على طلبات العيّنات وعروض الأسعار خلال يوم عمل واحد.