المواد الحافظة والغرويات
المواد الحافظة والغروياتآسياالمواد الحافظة والغروياتالهندالمواد الحافظة والغروياتالصين
صمغ الزانثان
صمغ الزانثان للتثخين والتعليق وثبات التجميد والإذابة بجرعة منخفضة.
المنشأ: الصين
لماذا يختاره المصنّعون
- فعّال بجرعة منخفضة جدًا — يثخّن دون القوام النشوي لمثخّنات الدقيق.
- يحافظ على تعليق الجسيمات عبر دورات التجميد والإذابة، فلا تنفصل الصلصات في التخزين البارد.
- الدرجة الشفافة للتتبيلات الصافية حيث يكون العكر سببًا للرفض.
التطبيقات المعتادة
- الصلصات والتتبيلات
- الألبان والآيس كريم
- المخبوزات الخالية من الجلوتين
الدرجات والأنواع
- ٨٠ ميش
- ٢٠٠ ميش
- شفاف
يُستخدم في
ظروف التخزين
يُخزَّن في مكان بارد وجاف أقل من ٢٥ درجة مئوية، بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة والروائح القوية. تُغلق الأكياس جيدًا بين الاستخدامات.
مكوّنات ذات صلة
المواد الحافظة والغروياتآسياحمض الستريك
حمض الستريك (لامائي وأحادي) للحموضة والمذاق الحامض والحفظ في الأغذية والمشروبات.
يُستخدم في
- المشروبات والعصائر
- الصلصات والمربّى
- ضبط الحموضة
اعرف المزيد4
المواد الحافظة والغروياتالهندصمغ الجوار
صمغ الجوار للزوجة اقتصادية وربط الماء في الصلصات والألبان والمخبوزات.
يُستخدم في
- الصلصات والشوربات
- الآيس كريم
- التحكّم في ماء المخبوزات
اعرف المزيد4
المواد الحافظة والغروياتالصينCMC (كربوكسي ميثيل سليلوز)
CMC لربط الماء والتثخين والتثبيت في الألبان والآيس كريم والمشروبات.
يُستخدم في
- مثبّت الآيس كريم
- مشروبات الألبان المحمّضة
- المخبوزات والصلصات
اعرف المزيد4
أسئلة شائعة
- ما التعبئة والحد الأدنى للطلب لـصمغ الزانثان؟
- أكياس ٢٥ كجم
- هل تتوفّر شهادة تحليل (COA) لكل تشغيلة؟
- نعم — شهادة تحليل متاحة عند الطلب لكل تشغيلة نورّدها.
- كيف يُخزَّن هذا المكوّن؟
- يُخزَّن في مكان بارد وجاف أقل من ٢٥ درجة مئوية، بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة والروائح القوية. تُغلق الأكياس جيدًا بين الاستخدامات.
- خلال متى يمكنني الحصول على عيّنة؟
- نرد على طلبات العيّنات وعروض الأسعار خلال يوم عمل واحد.