ثاني أكسيد السيليكون (E551) مانع للتكتّل يحافظ على انسياب المساحيق.
يُخزَّن في مكان بارد وجاف أقل من ٢٥ درجة مئوية، بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة والروائح القوية. تُغلق الأكياس جيدًا بين الاستخدامات.
ليسيثين الصويا لخفض لزوجة الشوكولاتة وتحسين ثبات العجين والمستحلَب — بجرعة معتادة ٠٫٣–٠٫٥٪.
مونو وداي جليسريد (E471) لنعومة القوام والتهوية وثبات المستحلَب في المخبوزات والآيس كريم.
قاعدة مستحلِب كيك إسفنجي متكاملة لحجم عالٍ وقوام ناعم وخلط بخطوة واحدة.
كريم أساس للخفق لحشوات وطبقات ثابتة وعالية الانتفاش.