المستحلِبات
المستحلِباتالاتحاد الأوروبي / أمريكا الجنوبيةالمستحلِباتالاتحاد الأوروبي / آسياالمستحلِباتالاتحاد الأوروبيالمستحلِباتالاتحاد الأوروبي / آسيا
كريم أساس
كريم أساس للخفق لحشوات وطبقات ثابتة وعالية الانتفاش.
المنشأ: الاتحاد الأوروبي / آسيا
لماذا يختاره المصنّعون
- يحافظ على خفقه وانتفاشه طوال ساعات العرض في بيئة تجزئة مصرية حارّة.
- درجة غير لبنية متاحة حيث تكون تكلفة أو عمر سلسلة التبريد قيدًا.
- قوام ثابت للتشكيل بالكيس لا يسيل أو ينهار تحت طبقة تغطية.
التطبيقات المعتادة
- الطبقات المخفوقة
- حشوات الكريمة
- الموس والحلويات
الدرجات والأنواع
- غير لبني
- لبني
يُستخدم في
ظروف التخزين
يُخزَّن ويُنقل مبرَّدًا (٠–٤ درجة مئوية) ما لم تُستخدم الدرجة غير اللبنية المستقرة في حرارة الغرفة.
مكوّنات ذات صلة
المستحلِباتالاتحاد الأوروبي / أمريكا الجنوبيةليسيثين الصويا
ليسيثين الصويا لخفض لزوجة الشوكولاتة وتحسين ثبات العجين والمستحلَب — بجرعة معتادة ٠٫٣–٠٫٥٪.
يُستخدم في
- التحكّم في لزوجة الشوكولاتة
- استحلاب المخبوزات
- المساحيق الفورية
اعرف المزيد4
المستحلِباتالاتحاد الأوروبي / آسيامونو وداي جليسريد
مونو وداي جليسريد (E471) لنعومة القوام والتهوية وثبات المستحلَب في المخبوزات والآيس كريم.
يُستخدم في
- تهوية الكيك والإسفنج
- استحلاب الآيس كريم
- إطالة العمر التخزيني
اعرف المزيد4
المستحلِباتالاتحاد الأوروبيقاعدة الكيك الإسفنجي
قاعدة مستحلِب كيك إسفنجي متكاملة لحجم عالٍ وقوام ناعم وخلط بخطوة واحدة.
يُستخدم في
- الكيك الإسفنجي الصناعي والطبقات
- السويس رول
- الكب كيك
اعرف المزيد4
المستحلِباتالاتحاد الأوروبي / آسياثاني أكسيد السيليكون
ثاني أكسيد السيليكون (E551) مانع للتكتّل يحافظ على انسياب المساحيق.
يُستخدم في
- الخلطات المسحوقة
- خلطات التوابل
- المشروبات الفورية
اعرف المزيد4
أسئلة شائعة
- ما التعبئة والحد الأدنى للطلب لـكريم أساس؟
- ١ لتر / سائب
- هل تتوفّر شهادة تحليل (COA) لكل تشغيلة؟
- نعم — شهادة تحليل متاحة عند الطلب لكل تشغيلة نورّدها.
- كيف يُخزَّن هذا المكوّن؟
- يُخزَّن ويُنقل مبرَّدًا (٠–٤ درجة مئوية) ما لم تُستخدم الدرجة غير اللبنية المستقرة في حرارة الغرفة.
- خلال متى يمكنني الحصول على عيّنة؟
- نرد على طلبات العيّنات وعروض الأسعار خلال يوم عمل واحد.